את פינוקיצ'ן הקמתי בשנת 2018 אחרי שנים רבות בהן פעלתי בתחום השיווק והמכירות של ציוד רפואי בחברות בינ"ל.
היוזמה להקמת פינוקיצ'ן החלה לאחר מפגש עם מספר צליאקים אשר תיארו באזניי את המצוקה האמיתית שלהם בחיפוש אחר מוצרים איכותיים, טעימים ומזינים ללא גלוטן.
בשנה שהקמתי את פינוקיצ'ן מגוון המוצרים הזמינים היה מצומצם ביותר, וברשתות השיווק ניתן היה למצוא לחמים ומאפים קפואים בלבד, עשויים קמחים בסיסיים מבוססי עמילן תפו"א ומזכירים מאד את מאפי פסח בטעם ובמרקם.
החלטתי להרים את הכפפה וליצור קשר עם מספר יצרני בוטיק , שאינם משווקים ברשתות, מתוך מטרה לייצר מאגר מוצרים איכותיים במקום אחד עם משלוח עד פתח הבית.
את המשלוחים בשנים הראשונות ביצעתי בעצמי כך שזכיתי להכיר מאות לקוחות באופן אישי ולהפוך את כולם לקהילה אחת באמצעות הקמת 11 קבוצות וואטסאפ מקומיות הפעילות עד היום.
בשנת 2019 נפתחה החנות הראשונה של פינוקיצ'ן ברחוב הבנים בנס ציונה, חנות שהייתה אמורה להיות מרכז לוגיסטי למשלוחים, אך הפכה מהר מאד למקום הומה לקוחות אשר שמחו להגיע פיזית.
מהר מאד החנות הקטנה הפכה להיות צפופה מדי ולאחר שנה פתחתי את החנות במיקומה הנוכחי ברחוב יקינטון 6 בנס ציונה.
החנות הפכה להיות מקום עליה לרגל של צליאקים מכל רחבי הארץ אשר מדווחים כל פעם על חווית הקניה הייחודית אותה הם חווים בחנות שמותר בה הכל.
שירות המשלוחים שלנו גדל וכיום נהנים הלקוחות ממגוון ענק של מוצרים ללא גלוטן המגיעים עד פתח הבית לפי תוכנית חלוקה קבועה שבועית.
בכל יום בשבוע מגיעים המשלוחים לאזורים שונים ( ראו את הפירוט) ומחלקת שירות הלקוחות עומדת לרשותכם בכל עניין.
מאז הקמתה הפכה פינוקיצ'ן להיות גורם מוביל בתחום הללא גלוטן בארץ ואנו אחראים על הרבה תמורות ושינויים תפיסתיים שנעשו בתחום-
היינו בין הראשונים להציע מוצרים טריים בחנות על בסיס יומי- מאפים טריים, לחמניות פיתות וחליות.
ואפילו הקמנו מפעל ביבנה על מנת לעמוד בדרישות הגבוהות.
פיתחנו מספר רב של מוצרים המזוהים עם פינוקיצ'ן עד היום-
חליות מקמח מולינו
פיצות ובסיסים מקמח מולינו
חלות קלועות ומרובעות
עוגות שמרים ואפילו ג'חנון
קידמנו ייבוא מוצרים חדשים מארה"ב ואירופה –
דגני בוקר cheerios , chex – היינו הראשונים לייבא אותם ארצה.
ממתקי fini הכוללים "שטיחים" ו"חמצוצים"
פסטה ברילה ללא גלוטן ביבוא מקביל.
אנו פועלים בשיתוף פעולה ייחודי עם חברת ליב יבואני שר, ליבוא מוצרי שר חדשים שלא נראו עד כה ( עוגות אישיות, קינדר בואנו, קליק , טילונים וקסטות)
אנו פועלים בשיתוף פעולה עם יבואנים ויצרנים רבים ועוזרים להם לאפיין מוצרים חדשים כמו מנות חמות של נוטרזן ,וואפל בלגי של שי, דונאטס מצופים של אמאל ועוד רבים.
אנו משתפים פעולה עם יצרנים רבים ובראשם- עידן ללא גלוטן, קונדיטוריית גלוטן פרי בחיפה, מולינו בייקרי, גלוטריה, אמל יאסין, שי של הטבע.
בימי שישי אנו מקיימים מחוץ לחנות שוק אוכל ססגוני המציע מספר דוכני מזון מתחלפים- סושי אושיאמה, אילן גלולס, הסלטים של איתי, הפלאפל של ביטון, דוכן פיצות ומאפים בטאבון, דוכן פיש אנד צ'יפס, דוכן פיתה דרוזית עם לאבנה ועוד. השוק נערך בכל יום שישי- פרטים לגבי התפריטים מפורסמים בפייסבוק ובקבוצות הוואטסאפ שלנו.
כתובת החנות-
רחוב יקינטון 6 נס ציונה
שעות הפתיחה
א-ד 8 עד 20
ה- 8 עד 21
ו 7:30 עד 15.
אין הרבה מקומות עבודה או תפקידים אשר זוכים לקבל כל כך הרבה פרגון ואהבה מצד לקוחות.
ואכן הכרת התודה וכמות הפרגונים שאנו מקבלים מצד הלקוחות הם עצומים והם הכוח המניע שלנו שדוחף אותנו להתקדם, לחדש ולפתח את התחום בכל יום מחדש.
שלכם,
ערן
